01, 04, 2020

【香港お土産】レトルトフカヒレスープ

仕事や家事に疲れて、食事の準備をしたくないとき・・・
少し贅沢な気分を味わえる、フカヒレスープを召し上がってみてはいかがでしょうか?

今回ご紹介するのは、アワビ入りフカヒレスープ。中国古代より、フカヒレは高級食材として扱われています。
自分で作るには、フカヒレを見ずで戻し、じっくり煮込み、、とても手間のかかる料理ですが、このスープならたった3分で香港名物であるフカヒレが手軽に食べられちゃいます!

調理方法
調理方法は2つ。
おすすめなのは、レンジでチンっ!
まずお椀に入れてラップし、3分チンすれば出来上がり!
(もしくは、袋のまま鍋で3~6分湯煎してもOK!)
完成!
せっかくなら、中華食器に盛り付けると香港気分がアップ♪
今お持ちでない方も、次回香港にいらした際はぜひお気に入りの中華食器を探してみてください!

通常、高級食材といっても入っている量が少なかったり、身が小さいこともありますが、
このスープは思っているより具が大きく、量が多い!!
特にフカヒレは500円玉より大きい扇のような見た目が圧巻です。
おすすめの食べ方
スープとしてそのまま食べても美味しいですが、
揚げ麺やパラパラ炒飯と合わせて、あんかけとして食べるのもおすすめですよ~♪

香港ではフカヒレの混ぜ込みご飯を食べることがあります。
昔は、フカヒレご飯は裕福な家の方しか食べられない高級品でしたが、今では一般家庭でも食べられる身近な食材となりました。
**在住者しか知らない豆知識**
どうやってフカヒレスープの甘みをアップする??

答えは赤酢!!スープに1~2滴だけ垂らすと後味がさっぱりと変わります。
今香港に来られない分、このスープで香港の味を試してみてはいかがですか?
本場の味

香港在住の方は、下記のレストランでより本格的なフカヒレスープがお召上がりいただけます。
(ⅯyBusミールクーポンにはフカヒレスープを含むメニューもございます。)

阿一海景飯店(香港・マカオミシュランガイド2020で一つ星獲得)
潮庭(大手チェーンマキシムグループ傘下のレストラン)
富豪軒(リーガルカオルーンホテル内、本格的な広東レストラン)
王子飯店(歴史遺産1881ないにある高級中華レストラン)

日本にお住まいの方も、次回香港にいらした際にぜひ食べ比べてみてください♪

香港人気TOP10

現地受け取り

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5年連続売上高 × リピート率 第1位 羊の胎盤と、真珠、コエンザイムQ10を配合したクリームで、肌の保湿、しみ、しわ、美白、老化防止に効果があると言われています。疲れて元気のない肌をよみがえらせるので、 顔や首の肌の細胞活性化に最適です。

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香港の地元に愛用されるお茶をご紹介いたします。お茶は様々な効能を持っていますので、地元の人は普段からよく飲んでいます。お茶を飲む前に先ずお茶の香りを楽しむのが伝統的な飲み方です。ぜひお試しください! 

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香港の地元に愛用されるお茶をご紹介いたします。お茶は様々な効能を持っていますので、地元の人は普段からよく飲んでいます。お茶を飲む前に先ずお茶の香りを楽しむのが伝統的な飲み方です。ぜひお試しください! 
 

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フィグ(イチジク)入りの手作りクッキー。フィグの香りが溢れるとても上品なクッキーです。

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